Pigwa pospolita, zwana również pigwą japońską, to owoc pochodzący z Azji, który coraz częściej pojawia się na polskich stołach.

Charakteryzuje się ona intensywnym zapachem, a jej miąższ jest słodkawy i lekko kwaśny, co czyni ją idealnym składnikiem do różnego rodzaju deserów i konfitur czy napojów.

O czym należy pamiętać podczas przechowywania pigwy pospolitej

Jeśli chodzi o przechowywanie pigwy pospolitej, należy pamiętać, że jest to owoc dość delikatny i trzeba z nim postępować ostrożnie. Najlepszym sposobem na dłuższe przechowywanie pigwy pospolitej jest umieszczenie jej w chłodni. W temperaturze od 0 do 5 stopni Celsjusza owoce zachowują swoje właściwości smakowe i aromatyczne przez kilka tygodni. Przed umieszczeniem pigwy pospolitej w chłodni należy ją dokładnie umyć i osuszyć. Następnie owoc należy zapakować w papier lub folię spożywczą, aby zapobiec nadmiernemu wysychaniu. Pigwa pospolita jest dość wrażliwa na uszkodzenia mechaniczne, dlatego należy ją traktować delikatnie, aby uniknąć uszkodzeń skórki lub miąższu.

W chłodni pigwa pospolita powinna być przechowywana oddzielnie od innych owoców i warzyw, aby uniknąć przenoszenia zapachów. Ważne jest również, aby nie umieszczać jej obok produktów o intensywnym zapachu, takich jak cebula czy czosnek, ponieważ pigwa łatwo absorbuje aromaty innych produktów. Ponieważ skuteczne przechowywanie owoców i warzyw w chłodni zależy wyłącznie od temperatury, ważne jest okresowe monitorowanie zmian temperatury. Należy również wziąć pod uwagę wilgotność w chłodni, która ma znaczenie dla zachowania świeżości i zapobiega wysuszeniu lub powstawaniu pleśni czy gniciu owoców i warzyw.

Na stronie https://fruitsmart.pl/przechowywanie-pigwy-pospolitej/ możemy zapoznać się z optymalnymi warunkami do przechowywania owoców pigwy pospolitej w chłodniach. Znajdziemy tam również preparat FruitSmart, który zapobiega wydzielaniu etylenu, który powoduje przedwczesne dojrzewanie przechowywanych owoców i warzyw. Dzięki spowolnieniu procesu dojrzewania możemy dłużej przechowywać owoce pigwy pospolitej, zachować jej smak, zapach, jakość i świeżość.